Утверждаю:
Директор

У «Комбинат Юность» Н Г
' .__Герасимова Е.В.
;! |,J 2024год
ПРИМЕРНО

r6 6 0 0 3 ^ f

пром
129/94

35/03
78/03
692/04
пром

ттк
110/94
332/94
472/94
ттк
пром

ттк
212/97

2 день
Кисломолочный
продукт (Йогурт)
Рассольник
«Ленинградский» с
говядиной со сметаной
Каша молочная
«Дружба» с маслом
Ватрушка «Лакомка»
Кофейный напиток
Хлеб ржаной и
пшеничный витам.
3 день
Яйцо вареное
Борщ из св. капусты с
говядиной со сметаной
Тефтели из горбуши
Картофельное пюре
Напиток
витаминизированный
Хлеб ржаной и
пшеничный витам.
4 день
Нарезка из свежих
огурцов
Суп-пюре
картофельный с курой и
гренками

Fe

Эн.цен
(Ккал)

Mg

Витамин
С

Углеводы

Ж иры

Белки

Са

20/40
250/10

4,5
14,0

15,0
7,1

25,5
22,3

14,2
54,7

6,3
51,6

0,6
4,6

8,9

223,6
209,8

100
180
200/15/10

15,7
5,4
0,4

14,4
8,1

16,0
26,8
15,3

34,8
54,9
16,0

27,7
24,3
7,2

1,4
2,2
0,9

0,1
4,3
4,0

258,6
205,2
61,0

30/30

2,3
3,2
45,5

45,4

14.0
19.0
138,9

10,5
7,1
192,2

12,5
4,7
134,3

0,3
0,5
10,5

18,0

63.6
68.7
1090,5

125

3,5

3,1

16,3

120,0

14,0

0,1

1,3

107,1

250/10/10

7,7

11,5

20,6

40,4

39,3

1,3

13,8

221,1

200/5

7,2

8,8

44,6

97,1

19,8

0,8

1,3

287,0

100
200
20/20

9,4
2,4
1,6
2,2
34,0

15,3
1,6
0,2
0,3
40,8

35,4
27,5
9,3
12,6
166,3

51,0
36,0
7,0
4,7
356,2

0,9

0,2

-

-

8,3
3,1
85,4

0,2
0,3
2,9

60
250/10/10

5,1
6,8

4,6
7,1

0,3
13,3

24,8
45,4

4,8
29,2

1,0
1,7

100
180
200

14,1
3,8
"

81,4
8,1
"

14,1
26,3
19,0

79,8
32,4
-

24,2
24,0
-

0,6
0,9

20/20

1,6
2,2
33,6

0,2
0,3
101,7

9,3
12,6
94,9

7,0
4,7
194,1

100

0,8

"

2,6

23,0

250/10/15

9,1

8,2

33,1

1,2

о

пром

1 день
Бутерброд с маслом
Суп картофельный с
бобовыми с говядиной
Котлета из говядины
Каша гречневая
Чай с сахаром и
лимоном
Хлеб ржаной и
пшеничный витам.

О

416/94
464/94
686/04

Наименование блюда

о" ©

1/04
138/94

/осень-зима/
Химический состав
Выход

№ по
сбор­
нику
рецеп­
тур

ВАНО :
У СОШ №6 НГО
Бицюта И.Н.
2024год

-

0,2
0,3
0,1
17,0

316,8
134,0
42,4
45,8
1154,2

ОД

63,0
143,1

0,7
4,5
20,0

254,0
196,2
80,0

0,2
0,3
4,7

0,3
0,1
25,7

42,4
45,8
824,5

14,0

0,6

10,0

13,0

55,1

22,2

8,3

246,8

8,3
3,1
93,6

"

-

439/94
493/94
705/04
пром

ттк
132/94
424/04
469/94
692/04
пром

ттк
120/94
424/04
464/94
705/04
пром

пром
110/94
262/94
ттк
82/03
пром

ттк
129/94

403/94
692/04
пром

1/04
132/94

Кура отварная
Рис отварной
Напиток из шиповника
Хлеб ржаной и
пшеничный витам.
5 день
Нарезка из свежих
помидор
Суп из овощей с
говядиной со сметаной
Поджарка из свинины
Макароны отварные
Кофейный напиток
Хлеб ржаной и
пшеничный витам.
6 день
Яйцо вареное с
кукурузой консервиров.
Щи из свежей капусты с
говядиной со сметаной
Поджарка из свинины
Каша гречневая
Напиток из шиповника
Хлеб ржаной и
пшеничный витам.
7 день
Кисломолочный
продукт (Йогурт)
Борщ из св. капусты с
говядиной со сметаной
Каша молочная рисовая
с маслом
Сдоба «Аппетитная»
Кисель
витаминизирован.
Хлеб ржаной и
пшеничный витам.
8 день
Нарезка из свежих
помидор
Суп-пюре
картофельный с
говядиной и гренками
Плов из свинины
Кофейный напиток
Хлеб ржаной и
пшеничный витам.
9 день
Бутерброд с маслом
Суп из овощей с курой
со сметаной

0,1
46,3
23,6
9,3
12,6
127,6

25,7
16,7
30,0
7,0
4,7
108,3

21,0
15,7
10,0
8,3
3,1
127,2

1,2
0,5
2,8
0,2
0,3
27,8

0,2
80,0
0,3
0,1
98,9

267,2
273,6
139,8
42,4
45,8
1028,6

3,8

14,0

20,0

0,9

25,0

20,0

7,2

12,6

180,6

1,1

3,2

150,3

13,3
6,3
2,4
1,6
2,2
36,0

33,7
7,4
1,6
0,2
0,3
50,4

2,7
42,3
27,5
9,3
12,6
110,8

9,9
15,1
36,0
7,0
4,7
267,3

120,0

2,0
0,7
0,2
0,3
5,2

1,0
0,2
0,3
0,1
29,8

383,1
265,1
134,0
42,4
45,8
1040,7

60/25

6,1

5,0

4,8

35,3

8,1

1,0

1,2

89,5

250/10/10

7,2

7,8

8,6

62,1

25,3

1,4

0,1

132,6

70/30
180
200
20/20

13,3
5,4
0,4
1,6
2,2
36,2

33,7
8,1
0,2
0,3
55,1

2,7
26,8
23,6
9,3
12,6
88,4

9,9
54,9
30,0
7,0
4,7
203,9

27,3
24,3
10,0
8,3
зд
106,4

2,0
2,2
2,8
0,2
0,3
9,9

1,0
4,3
80,0
0,3
0,1
87,0

383,1
205,2
139,8
42,4
45,8
1038,4

125

3,5

3,1

16,3

120,0

14,0

0,1

1,3

107,1

250/10/10

6,9

8,1

13,4

48,2

29,6

1,8

0,1

153,6

200/5

2,2

12,1

22,2

124,7

32,2

0,5

0,6

209,0

100
200

12,7
-

14,2

35,6
24,0

77,3
16,1

14,9
0,9

0,7
0,1

0,2
20,1

315,7
95,0

20/20

1,6
2,2
29,1

0,2
0,3
38,0

9,3
12,6
133,4

7,0
4,7
398,0

8,3
3,1
103,0

0,2
0,3
3,7

0,3
од
22,7

42,4
45,8
968,6

"

3,8

14,0

20,0

0,9

25,0

20,0

100
180
200
20/20

18,0
4,5
0,4
1,6
2,2
36,6

100

1,1

250/10/10

9,1

70/30
180
200
20/20

100

U

21,7
7,4
-

0,2
0,3
37,8

-

54,1
27,3
7,2
8,3
3,1

250/10/10

13,6

7,9

33,0

2,0

55,6

21,5

8,4

262,3

80/180
200
20/20

32,4
2,4
1,6
2,2
53,3

54,8
1,6
0,2
0,3
64,8

42,5
27,5
9,3
12,6
128,7

45,5
36,0
7,0
4,7
109,2

32,4

6,4

-

-

2,8
0,2
0,3
од
36,8

798,8
134,0
42,4
45,8
1303,3

20/40
250/10/10

4,5
6,2

15,0
9,4

25,5
12,8

14,2
183,5

-

223,6
159,7

8,3
3,1
119,4

0,2
0,3
29,3

6,3
57,2

0,6
0,4

3,1

64/03
541/04
685/04
пром

7/03
151/94
324/94
472/94
ттк
пром

Котлета куриная
Рагу овощное
Чай с сахаром
Хлеб ржаной и
пшеничный витам.
10 день
Салат «Здоровье»
Суп-лапша «Домашняя»
с говядиной
Котлета из горбуши
Картофельное пюре
Напиток
витаминизированный
Хлеб ржаной и
пшеничный витам.

100
180
200/15
20/20

15,7
4,1
0,3
1,6
2,2
34,6

100
250/10
100
180
200
20/20

19,5
9,2
0,2
0,3
53,6

3,1
19,3
15,0
9,3
12,6
97,6

12,4
102,6
12,0
7,0
4,7
336,4

20,3
2,2
6,0
8,3
3,1
103,4

2,8
21,6
0,8
0,2

1,2
5,2

10,0
7,8

9,2
13,9

77,0
31,9

10,4
3,8

5,6
8,1

6,9
26,3
19,0

57,2
32,4
-

-

“

26,7

4,6
0,1
0,1
0,3
0,1
8,3

251,0
174,6
57,9
42,4
45,8
955,0

40,0
12,2

0,6
1,2

15,0
2,5

132,0
147,3

23,9
24,0

0,7
0,9
-

0,7
4,5
20,0

118,9
196,2
80,0

-

о ,з

9,3
0,2
7,0
8,3
0,2
0,3
42,4
1,6
2,2
0,3
12,6
4,7
0,3
45,8
0,1
3,1
24,4 32,0
97,2
210,2 111,5
3,9
43,1
762,6
Обеды за 10 дней
363,3 519,6 1183,8 2375,8 1104,2 124,6 387,3 10166,4
’“/Допускается замена одного вида пищевой продукции, блюд и кулинарных изделий на иные,
согласно приложения № 11 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20