Утверждаю:

СОВАНО:
ОУ СОШ №6 НГО
_____Бицюта И.Н.
С/У________2024год

ЗУ «Комбинат Юность»
Герасимова Е.В.
>> Ш С Ш ф .-i 2024ГОД

Директор
«& Л

при м ер:

А

Белки

Жиры

п
О
«09

Са

Mg

Fe

14,2
34,8
45,8
16,0

6,3
27,7
20,3
7,2

0,6
1,4
1,8
0,9

S

>»

1/04
416/94
464/94
686/04
пром

ттк
138/94
403/94
638/04
пром

пром
35/03
78/03
692/04
пром

19/03
129/94

424/04
469/94

1101/91

1 день
Завтрак
Бутерброд с маслом
Котлета из говядины
Каша гречневая
Чай с сахаром и
лимоном
Хлеб ржаной и
пшеничный витам.
Обед
Нарезка из свежих
огурцов
Суп картофельный с
бобовыми с говядиной
Плов из свинины
Компот из сухофруктов
Хлеб ржаной и
пшеничный витам.

2 день
Завтрак
Кисломолочный
продукт (Йогурт)
Каша молочная
«Дружба» с маслом
Ватрушка «Лакомка»
Кофейный напиток
Хлеб ржаной и
пшеничный витам.
Обед
Салат из отв.картофеля
с зеленым горошком
Рассольник
«Ленинградский» с
говядиной со сметаной
Поджарка из свинины
Макароны отварные
Компот из свежих яблок

я
в
S
r,
я U
н
s
со

Эн.цен
(Ккал)

Наименование блюда
Выход

№ по
сборнику
рецеп­
тур

еды /осень-зима/
^~~ХИмический состав

20/40
100
150
200/15/10

4,5
15,7
4,5
0,4

15,0
14,4
6,8
-

25,5
16,0
22,4
15,3

20/20

1,6
2,2
28,9

0,2
0,3
36,7

9,3
12,6
101,1

7,0
4,7
122,5

8,3
3,1
72,9

0,2
0,3
5,2

о,з

8,1

42,4
45,8
802,4

60

0,5

-

1,6

13,8

8,4

0,4

6,0

7,8

250/10

14,0

7,1

22,3

54,7

51,6

4,6

8,9

209,8

80/180
200
30/30

32,4
0,6
2,3
3,2
53,0
83,4

54,8
0,4
0,4
62,7
101,5

42,5
31,4
14,0
19,0
130,8
287,5

45,5
19,9
10,5
7Д
151,5
489,0

32,4
7,8
12,5
4,7
117,4
176,7

6,4
0,4
0,3
0,5
12,6
15,8

2,8
0,5
0,5
0,2
18,9
23,2

798,8
124,0
63,6
68,7
1272,7
2348,0

125

3,5

3,1

16,3

120,0

14,0

0,1

1,3

107,1

200/5

7,2

8,8

44,6

97,1

19,8

0,8

1,3

287,0

100
200
20/20

8,9
2,4
1,6
2,2
25,8

14,5
1,6
0,2
0,3
28,5

34,0
27,5
9,3
12,6
144,3

48,1
36,0
7,0
4,7
312,9

0,9

0,2

-

-

8,3
3,1
46,1

0,2
0,3
1,6

0,1
3,2

299,2
134,0
42,4
45,8
915,5

60

1,2

9,2

6,4

9,6

11,0

0,5

1,9

112,8

250/10//10

10,4

12,4

20,4

38,9

40,8

1,4

14,3

237,9

70/30
150
200

13,3
5,3
0,1

33,7
6,2

2,7
35,3
26,4

9,9
12,6
30,0

27,3
6,6
10,0

2,0
0,6
2,4

1,0

383,1
221,0
102,0

-

-

-

0 ,1

3,6
4,0

0 ,1

-

0,2
о,з

-

3,6

223,6
258,6
171,0
61,0

пром

ттк
332/94
472/94
ттк
пром

ттк
110/94
262/94
ттк
82/03
пром

ттк
439/94
493/94
705/04
пром

71/04
212/97

505/04
464/94
638/04
пром

ттк

Хлеб ржаной и
пшеничный витам.

3 день
Завтрак
Яйцо вареное
Тефтели из горбуши
Картофельное пюре
Напиток
витаминизированный
Хлеб ржаной и
пшеничный витам.
Обед
Нарезка из свежих
помидор
Борщ из ев. капусты с
говядиной со сметаной
Каша молочная
пшенная с маслом
Сдоба «Аппетитная»
Кисель
витаминизирован.
Хлеб ржаной и
пшеничный витам.

4 день
Завтрак
Нарезка из свежих
огурцов
Кура отварная
Рис отварной
Напиток из шиповника
Хлеб ржаной и
пшеничный витам.
Обед
Винегрет овощной
Суп-пюре
картофельный с курой и
гренками
Кнели куриные
Каша гречневая
Компот из кураги
Хлеб ржаной и
пшеничный витам.

5 день
Завтрак
Нарезка из свежих
помидор

30/30

2,3
3,2
35,8
67,6

0,4
0,4
62,3
96,8

14,0
19,0
124,2
218,0

10,5
7,1
118,6
266,3

12,5
4,7
112,9
190,1

0,3
0,5
7,7
13,5

60
100
150
200

5,1
14,1
3,2

0,3
14,1
21,9
19,0

24,8
79,8
27,0

4,8
24,2
20,0

1,0
0,6
0,8

"

4,6
81,4
6,8
"

20/20

1,6
2,2
26,2

0,2
0,3
93,3

9,3
12,6
77,2

7,0
4,7
143,3

2,3

-

-

-

0,5
0,2
21,5
26,1

-

0,7
3,8
20,0

63,6
68,7
1189,1
1952,9

63,0
254,0
163,5
80,0

60,4

0,2
0,3
2,9

0,1
24,9

42,4
45,8
648,7

8,4

12,0

0,5

15,0

12,0

8,3
зд

о ,з

60

0,7

250/10/10

10,2

9,7

13,3

53,9

31,3

2,3

0,2

181,8

200/5

4,7

9,6

26,8

29,4

32,5

U

1,4

214,0

100
200

8,6

9,7

24,3
24,0

52,7
16,1

10,1
0,9

0,5
0,1

0,2
20,1

215,3
95,0

30/30

2,3
3,2
29,7
55,9

0,4
0,4
29,8
123,1

14,0
19,0
123,7
200,9

10,5
7,1
178,1
321,4

12,5
4,7
104,0
164,4

0,3
0,5
5,3
8,2

0,5
0,2
37,6
62,5

63,6
68,7
850,4
1499,1

60

0,5

“

1,6

13,8

8,4

0,4

6,0

7,8

100
150
200
20/20

18,0
3,8
0,4
1,6
2,2
26,5

25,3
6,2

27,1
14,0
30,0
7,0
4,7
96,6

21,0
13,1
10,0
8,3
3,1
63,9

1,2
0,5
2,8
0,2
0,3
5,4

0,2

0,2
0,3
32,0

0,2
38,6
23,6
9,3
12,6
85,9

80,0
0,3
0,1
86,6

300,2
159,0
139,8
42,4
45,8
695,0

60
250/10//15

0,8
9,1

6,1
8,2

4,1
33,1

27,4
1,2

13,7
55,1

0,6
22,2

10,1
8,3

74,4
246,8

100
150
200
30/30

19,2
4,5
1,2
2,3
3,2
40,3
66,8

17,5
6,8

6,9
22,4
31,6
14,0
19,0
131,1
217,0

16,8
45,8
52,5
10,5
7,1
161,3
257,9

9,2
20,3
30,5
12,5
4,7
146,0
209,9

0,5
1,8
1,9

0,5

0,5
27,8
33,2

265,0
171,0
126,0
63,6
68,7
985,5
1680,5

2,3

8,4

12,0

0,5

60

-

0,7

-

-

-

0,4
0,4
39,4
71,4

о ,з

-

-

0,5
0,5
0,2
20,1
106,
7

15,0

12,0

424/04
469/94
692/04
пром

7/03
132/94
324/94
541/04
ттк
пром

ттк
424/04
464/94
705/04
пром

1/04
120/94
416/94
469/94
1101/91
пром

пром
262/94
ттк
82/03
пром

ттк
110/94

Поджарка из свинины
Макароны отварные
Кофейный напиток
Хлеб ржаной и
пшеничный витам.
Обед
Салат «Здоровье»
Суп из овощей с
говядиной со сметаной
Котлета из горбуши
Рагу овощное
Напиток
витаминизированный
Хлеб ржаной и
пшеничный витам.

6 день
Завтрак
Яйцо вареное с
кукурузой консервиров.
Поджарка из свинины
Каша гречневая
Напиток из шиповника
Хлеб ржаной и
пшеничный витам.
Обед
Бутерброд с маслом
Щи из свежей капусты с
говядиной со сметаной
Котлета мясная
Макароны отварные
Компот из свежих яблок
Хлеб ржаной и
пшеничный витам.

7 день
Завтрак
Кисломолочный
продукт (Йогурт)
Каша молочная рисовая
с маслом
Сдоба «Аппетитная»
Кисель
витаминизированный.
Хлеб ржаной и
пшеничный витам.
Обед
Нарезка из свежих
огурцов
Борщ из св. капусты с

70/30
150
200
20/20

13,3
5,3
2,4
1,6
2,2
25,5

33,7
6,2
1,6
0,2
0,3
42,0

2,7
35,3
27,5
9,3
12,6
89,7

9,9
12,6
36,0
7,0
4,7
78,6

60
250/10/10

0,7
9,1

6,0
7,2

5,5
12,6

46,2
180,6

100
150
200

10,4
3,5
-

1,9
7,7
-

6,8
16,1
19,0

30/30

2,3
3,2
29,2
54,7

0,4
0,4
23,6
65,6

60/10

5,5

70/30
150
200
20/20

27,3
6,6

2,0
0,6
0,2
о,з
3,6

0,2
0,3
0,1
16,6

383,1
221,0
134,0
42,4
45,8
838,3

24,0
54,1

0,4
U

9,0
3,2

79,2
150,3

55,8
85,5
-

23,4
1,8
-

0,6
18,0
-

0,7
21,5
20,0

85,9
145,5
80,0

14,0
19,0
93,0
182,7

10,5
7,1
385,7
464,3

12,5
4,7
120,5
177,8

0,3
0,5
20,9
24,5

0,5
0,2
55,1
71,7

63,6
68,7
673,2
1511,5

4,8

2,1

29,0

6,1

1,0

0,5

73,6

13,3
4,5
0,4
1,6
2,2
27,5

33,7
6,8
0,2
0,3
45,8

2,7
22,4
23,6
9,3
12,6
72,7

9,9
45,8
30,0
7,0
4,7
126,4

27,3
20,3
10,0
8,3
зд
75,1

2,0
1,8
2,8
0,2
о,з
8Д

1,0
3,6
80,0
0,3
0,1
85,5

383,1
171,0
139,8
42,4
45,8
855,7

20/40
250/10//10

4,5
5,8

15,0
8,5

25,5
8,8

14,2
63,6

6,3
25,0

0,6
1,2

100
150
200
30/30

15,7
5,3
0,1
2,3
3,2
36,9
55,0

14,5
6,2
0,4
0,4
44,6
66,4

16,0
35,3
26,4
14,0
19,0
145,0
253,6

34,8
12,6
30,0
10,5
7,1
172,8
496,8

27,7
6,6
10,0
12,5
4,7
102,8
171,3

1,4
0,6
2,4
0,3
0,5
7,0
8,7

3,6
0,5
0,2
4,5
27,1

258,6
221,0
102,0
63,6
68,7
1041,7
1723,3

125

3,5

3,1

16,3

120,0

14,0

0,1

1,3

107,1

200/5

2,2

8,5

22,1

123,5

32,1

0,5

0,6

176,0

100
200

12,7
-

14,2
-

35,6
24,0

77,3
16,1

14,9
0,9

0,7
0,1

0,2
20,1

315,7
95,0

20/20

1,6
2,2
22,2

0,2
0,3
26,3

9,3
12,6
119,9

7,0
4,7
348,6

8,3
3,1
73,3

0,2
0,3
1,9

о,з
0,1
22,6

42,4
45,8
782,0

60

0,5

-

1,6

13,8

8,4

0,4

6,0

7,8

250/10//10

5,6

9,8

13,7

53,9

29,7

1,6

0,1

165,7

-

-

-

8,3
3,1
57,3

-

1,0
-

-

0,1
0,1
-

223,6
134,2

324/94
472/94
638/04
пром

ттк
403/94
692/04
пром

43/04
129/94

35/03
78/03
642/94
пром

1/04
64/03
541/04
685/04
пром

19/03
132/94
439/94
464/94
638/04
пром

7/03
324/94

говядиной со сметаной
Котлета из горбуши
Картофельное пюре
Компот из сухофруктов
Хлеб ржаной и
пшеничный витам.

8 день
Завтрак
Нарезка из свежих
помидор
Плов из свинины
Кофейный напиток
Хлеб ржаной и
пшеничный витам.
Обед
Салат из св. капусты
Суп-пюре
картофельный с
говядиной и гренками
Каша молочная
«Дружба» с маслом
Ватрушка «Лакомка»
Какао с молоком
Хлеб ржаной и
пшеничный витам.

9 день
Завтрак
Бутерброд с маслом
Котлета куриная
Рагу овощное
Чай с сахаром
Хлеб ржаной и
пшеничный витам.
Обед
Салат из отв.картофеля
с зеленым горошком
Суп из овощей с курой
со сметаной
Кура отварная
Каша гречневая
Компот из кураги
Хлеб ржаной и
пшеничный витам.

10 день
Завтрак
Салат «Здоровье»
Котлета из горбуши

0,4
0,4
23,0
68,9

6,9
21,9
31,4
14,0
19,0
108,5
183,0

57,2
27,0
19,9
10,5
7,1
189,4
320,0

23,9
20,0
7,8
12,5
4,7
107,0
183,5

0,7
0,8
0,4
0,3
0,5
4,7
12,8

0,7
3,8
0,5
0,5
0,2
11,8
94,2

118,9
163,5
124,0
63,6
68,7
712,2
1578,5

0,7

-

2,3

8,4

12,0

0,5

15,0

12,0

80/180
200
20/20

32,4
2,4
1,6
2,2
39,3

54,8
1,6
0,2
0,3
56,9

42,5
27,5
9,3
12,6
94,2

45,5
36,0
7,0
4,7
101,6

32,4
8,3
3,1
55,8

6,4
0,2
0,3
7,4

2,8
0,2
0,3
0,1
18,4

798,8
134,0
42,4
45,8
1033,0

60
250/10/15

0,8
13,6

4,9
7,9

5,3
33,0

32,9
2,0

11,0
55,6

0,7
21,5

23,9
8,4

52,8
262,3

200/5

7,3

12,4

44,7

98,3

19,8

0,8

1,3

320,0

100
200
30/30

10,9
4,9
2,3
3,2
43,0
82,3

17,8
5,0
0,4
0,4
48,8
105,7

41,3
32,5
14,0
19,0
189,8
284,0

59,5
48,0
10,5
7,1
258,3
359,9

1,1
13,0
12,5
4,7
117,7
173,5

0,2
0,6
0,3
0,5
24,6
32,0

-

370,0
190,0
63,6
68,7
1327,4
2360,4

20/40
100
150
200/15
20/20

4,5
15,7
3,5
0,3
1,6
2,2
27,8

15,0
19,5
7,7
0,2
0,3
42,7

25,5
3,1
16,1
15,0
9,3
12,6
81,6

14,2
12,4
85,5
12,0
7,0
4,7
135,8

6,3
20,3
1,8
6,0
8,3
3,1
45,8

0,6
2,8
18,0
0,8
0,2
0,3
22,7

60

1,2

9,2

6,4

9,6

11,0

250/10/10

6,3

10,4

13,0

186,3

100
150
200
30/30

18,0
4,5
1,2
2,3
3,2
36,7
64,5

21,7
6,8
0,4
0,4
48,9
91,6

0,1
22,4
31,6
14,0
19,0
106,5
188,1

60
100

0,7
10,4

6,0
9,2

5,5
6,9

100
150
200
30/30

10,4
3,2
0,6
2,3
3,2
25,8
53,7

60

5,6
6,8
-

-

-

1,3
0,5
0,2
35,6
54,0

-

0,1
26,6

223,6
251,0
145,5
57,9
42,4
45,8
766,2

0,5

1,9

112,8

57,6

0,5

3,1

170,2

25,7
45,8
52,5
10,5
7,1
337,5
473,3

21,0
20,3
30,5
12,5
4,7
157,6
203,4

1,2
1,8
1,9
0,3
0,5
6,7
29,7

0,2
0,5
0,5
0,2
6,4
33,0

267,2
171,0
126,0
63,6
68,7
979,5
1745,7

46,2
58,2

24,0
23,4

0,4
0,7

9,0
0,7

79,2
151,9

4,6
21,5
од
о ,з

-

472/94
ттк
пром

ттк
151/94
424/04
493/94
685/04
пром

Картофельное пюре
Напиток
витаминизированный
Хлеб ржаной и
пшеничный витам.
Обед
Яйцо вареное
Суп-лапша «Домашняя»
с говядиной
Поджарка из свинины
Рис отварной
Чай с сахаром
Хлеб ржаной и
пшеничный витам.

150
200

3,2
-

6,8
-

21,9
19,0

27,0
-

20/20

1,6
2,2
18,1

0,2
0,3
22,5

9,3
12,6
75,2

7,0
4,7
143,1

60
250/10

5,1
4,0

4,6
6,8

0,3
13,9

24,8
31,0

70/30
150
200/15
30/30

20,0
-

0,8
-

3,8
20,0

163,5
80,0

8,3
3,1
78,8

0,2
о,з
2,4

0,3
0,1
33,9

42,4
45,8
562,8

4,8
11,2

1,0
1,2

2,3

63,0
133,7

18,9 24,6
5,4
27,1
2,0
5,6
319,8
21,1
3,8
6,2
38,6
14,0
13,1
0,5
159,0
0,3
15,0
12,0
6,0
0,8
57,9
0,1
2,3
14,0
10,5
0,4
12,5
0,3
0,5
63,6
19,0
3,2
0,4
0,5
4,7
0,2
68,7
7,1
37,6 43,0
106,2 120,5 79,4
6,3
8,7
865,7
55,7 65,5
181,4 263,6 158,2
8,7
42,6
1428,5
Завтраки за 10 дней
271,6 422,4 937,4 1638,8 643,5
63,2 320,9
7931,0
Обеды за 10 дней
368,0 426,1 1258,8 2073,7 1165,3 123,6 220,2
9897,4
*/Допускается замена одного вида пищевой продукции, блюд и кулинарных изделий на иные,
согласно приложения № 11 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20